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カリッとジューシー！鶏の唐揚げ レシピ・作り方
「カリッとジューシー！鶏の唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
50分
費用目安
400円
4.70(3,862)
片栗粉でカリッと仕上げる、鶏の唐揚げはいかがでしょうか。生姜やニンニク、ごま油の風味が効いた唐揚げです。カリッとジューシーな唐揚げは、ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりですよ。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 鶏もも肉300g
- 下味
- 料理酒大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- ごま油小さじ2
- すりおろし生姜小さじ2
- すりおろしニンニク小さじ2
- 鶏ガラスープの素小さじ1/2
- 塩小さじ1/2
- 黒こしょう小さじ1/2
- 片栗粉大さじ3
- 揚げ油適量
- 添え物
- レモン (くし切り)1切れ
- ミニトマト2個
手順
- 1鶏もも肉は余分な脂を取り除き、フォークで数ヶ所を刺して一口大に切ります。
- 2ボウルに1、下味の材料を入れてよく揉みこみ、ラップをかけて冷蔵庫で30分ほど漬けます。
- 3汁気を切り、全体に片栗粉をまぶします。
- 4鍋底から4cmほどの揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、3を入れて4分ほど揚げます。衣がカリッとして、中に火が通ったら油を切ります。
- 5お皿に4、レモン、ミニトマトを盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
鶏もも肉の大きさによって火の通り加減が変わりますので、揚げ時間は様子を見ながら調整してください。
※お酒は二十歳になってから
たべれぽ
レシピ満足度
4.70
3,862人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
外はカリッと香ばしく、中はジューシーな食感が特徴的な唐揚げです。にんにくと生姜の風味が効いた味付けで、揚げたての熱々はもちろん、冷めても美味しさが持続します。片栗粉をまぶして揚げることで、サクサクの衣が楽しめます。漬け込み時間は30分程度で十分味が染み込み、ごま油の香ばしい香りも食欲をそそります。大人から子供まで大好評のメニューです。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
- Q鶏もも肉以外の鶏肉を使用することもできますか？+A鶏むね肉や鶏ささみ、鶏手羽元などお好みの鶏肉を使用してお作りいただけます。
